En 2016, elle a ouvert son propre cabinet, toujours pour la défense des personnes blessées physiquement et psychologiquement, avant de coordonner l’Aparté. En plus de sa formation juridique, elle possède une maîtrise en biotechnologie et droit ainsi qu’un diplôme de deuxième cycle en droit de la santé. Elle enseigne également le droit de la santé et la sécurité au travail à l’Université de Sherbrooke.
Au cours de sa pratique, Virginie a développé une passion pour l’accompagnement des personnes vulnérables et pour la santé mentale. Depuis, elle s’exerce à informer ces dernières sur leurs droits et à adoucir le processus administratif de tout individu qui fait l’objet ou qui est témoin d’une situation de harcèlement ou de violence dans le milieu culturel.